Recetas para toda la familia: sandwiches para alegrar las cenas de agosto, tarteletas de lima y queso crema y más cosas ricas
Ago13

Recetas para toda la familia: sandwiches para alegrar las cenas de agosto, tarteletas de lima y queso crema y más cosas ricas

¿Qué tal vais de apetito a estas horas? Como cada jueves, os traemos una nueva entrada para nuestra sección de Recetas para toda la familia con propuestas para que adultos y niños disfrutéis de deliciosos platos. Son recetas realizadas por nuestros compañeros de Directo al Paladar y Vitónica que os harán la boca agua. No dejéis de echar un vistazo y probarlas para dar variedad y calidad a vuestras comidas. Desde recetas refrescantes con ingredientes de lo más curiosos hasta platos nutritivos y postres para chuparse los dedos. Desayunos refrescantes Ola de calor: los cinco desayunos más refrescantes: opciones fresquitas para comenzar el día con energía y más ánimo ante el calor. Ensaladas, aperitivos y entrantes Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca. Receta saludable: una buena idea para incluir legumbres en los menús de verano. Ensalada de patata, tomate y atún. Receta saludable: una combinación que a los niños les encantará. Fácil y rápida de preparar. Saludable, fresca y saciante. Ensalada murciana. Receta tradicional: un plato humilde y sencillo, pero tremendamente sabroso. Es imprescindible usar tomate y aceite de buena calidad y no olvidar jamás el pan. Ensalada de cogollos de lechuga con salmón al vapor y salsa de queso azul: una deliciosa y saludable ensalada que acaba con el toque crujiente de los picatostes. Crema de espárragos verdes y queso parmesano. Receta: un clásico donde los haya, sencilla de elaborar pero siempre un éxito. Siete formas diferentes y alucinantes de comer queso: el queso gusta a todo el mundo, así que anímate a probar estas recetas increíbles rectas. Recetas ligeras de verano 21 sandwiches y bocadillos para alegrar las cenas de agosto: son una opción ideal para la cena cuando hay peques. Una selección que os servirán para llevar a la playa, a la piscina o a la excursión del fin de semana. 11 recetas veraniegas para combatir este tsunami de calor: propuestas refrescantes que seguro que os encantarán para aliviar el calor. Cenas proteicas rápidas y fáciles: salpicón de pulpo con langostinos : una receta rápida y sencilla, que nos va a aportar una gran dosis de proteínas a nuestra cena. Postres y tartas La legendaria receta de brownie de Katharine Hepburn: una de esas recetas que merece la pena tener en el cajón cuando queremos agasajar a los invitados o necesitamos un bocado dulce. Tartaletas de lima y queso crema. Receta sin horno: si quieres darte un capricho dulce, refrescante, casero, no dejes de probarlas. Se preparan en 20 minutos y no necesitan cocción. Semifrío de frambuesa y queso crema. Receta sin horno: de textura sorprendentemente ligera y liviana que se deshace en la...

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El valor de la tolerancia contra el bullying

Las diferencias no son malas. Es más, son un gran valor. Nadie es menos por ser diferente y nadie merece que le rechacen por ser distinto. Es el mensaje que intenta transmitir una campaña de Unicef Chile contra el acoso escolar o bullying. 

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Campaña de Unicef contra el acoso escolar

Vídeo promovido por Unicef Chile contra el acoso escolar o bullying. Campaña contra el acoso escolar. Un niño extraterrestre es el protagonista de la historia.

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¿Tu hijo rechaza probar nuevos alimentos? No lo presiones
Ago13

¿Tu hijo rechaza probar nuevos alimentos? No lo presiones

La incorporación de nuevos alimentos puede llegar a ser muy natural para algunos niños, pero bastante traumática para otros. Hay a quienes les encanta probar sabores nuevos y otros que encuentran que les gusta sólo un par de alimentos y no salen de allí. Es saludable que el niño vaya probando de todo, pero no es ningún problema que no quiera hacerlo y no debemos obligarle, pues provocaremos el efecto contrario: que le tome manía y rechace aún más ese alimento. Hay que ir con mucha paciencia y mano izquierda y como primer consejo, si tu hijo rechaza probar nuevos alimentos, no lo presiones. Obligar no lleva a nada Empezamos con mucha paciencia, intentando que pruebe un poquito primero. ¿Que no te gusta? No pasa nada. Pero a la quinta o sexta vez que intentamos que coma el plátano y lo escupe, la paciencia ya no es la misma. Es normal, pero debemos cambiar de estrategia. La aceptación de un alimento viene asociada a la cantidad de veces que se ha expuesto a una persona a ese alimento. Se cree que tras probarlo unas 10 o 15 veces, recién ahí un niño puede llegar a aceptarlo. O sea que paciencia. Intenta presentárselo de diferentes maneras. Volviendo al ejemplo del plátano. Prueba dárselo en batidos, en trozos, combinado con otras frutas, deja un período de descanso antes de volver a probar, en lugar de dárselo déjaselo en el plato para que pueda cogerlo con las manos si le apetece… Prueba, y si aún así no lo come, no desesperes. Más adelante puedes volver a intentarlo. Tal vez cuando menos te lo esperes, lo acepta sin más. Neofobia, rechazo a los nuevos alimentos La neofobia es un fenómeno muy frecuente en la infancia, especialmente en torno a los 2-3 años, que tiende a ir desapareciendo después de los 5 años. El rechazo por los sabores tiene un origen genético (la neofobia alimentaria es hereditaria en el 78% de los casos) y ambiental. Hay una explicación evolutiva a este rechazo en la infancia. En la prehistoria, los niños salían a recolectar frutos silvestres alrededor de los 2-3 años y debían apartarse de los no conocidos. Los alimentos extraños podían ser letales, y por tanto, se rechazaban. A medida que el niño crece este rechazo por los sabores nuevos desaparece y llegan los sabores adquiridos, los que a base de probarlos unas cuantas veces, acaban siendo aceptados. Los padres que controlan en exceso y presionan a sus hijos para que coman nuevos alimentos puede afectar negativamente al estado emocional del niño. Según un estudio realizado por la Universidad del País Vasco la neofobia...

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Cuidado de los pies en verano
Ago13

Cuidado de los pies en verano

Con el cambio del calzado cerrado por uno más abierto y el abandono del uso de medias y calcetines uno de los problemas más habituales es la aparición de rozaduras y ampollas en las superficies de roce de los pies, como la planta, los laterales del pie o algunos puntos del empeine si se llevan sandalias de tiras, por ejemplo. Al haber fricción entre la piel desnuda del pie contra el calzado, sin la protección que en épocas más frías aportan medias y calcetines, la piel menos hidratada puede lesionarse por la presión y el roce del calzado, causando enrojecimiento, erosión de la piel, la consiguiente costra y dolor. Asimismo, sobre todo en la planta y los laterales del pie, en vez de erosionarse la piel puede elevarse y acumular líquido dentro, produciendo una ampolla. Para evitar este problema tan común es necesario que el calzado sea cómodo, de un material transpirable, que no aprisione al pie y con una suela que amortigüe la presión al caminar pero que sea suficientemente flexible como para no causar una rozadura o ampolla. En caso de producirse una rozadura conviene desinfectarla, cubrirla y evitar la presión del calzado sobre este punto. Si se produce una ampolla se debe atravesar la misma con una aguja estéril y presionar para que salga el líquido, desinfectar la herida y cubrirla también. Cuando la piel se seque, no se debe arrancar, sino dejar que caiga sola cuando la epidermis ya se haya regenerado. Hongos Durante el verano se suele ir descalzo por zonas húmedas como piscinas, parques, gimnasios o saunas, lo cual propicia que la persona se contagie de una infección por hongos, la más habitual el llamado pie de atleta, causado por hongos que se alimentan de la queratina de la piel. La infección suele producirse entre los dedos de los pies o en el surco donde se unen los dedos y la planta y se observan unas zonas enrojecidas, secas, descamadas y que pueden llegar a agrietarse y causar picor y dolor. Esta infección requiere del tratamiento tópico con antifúngicos durante semanas, pues son infecciones que tardan en curarse. Lo mejor es prevenirla calzando siempre chanclas o sandalias al estar en lugares con el suelo húmedo con mucha afluencia de gente (piscinas, gimnasios, parques acuáticos, vestuarios), secarse bien entre los dedos de los pies tras ducharse, usar un calzado que permita que el pie transpire y no compartir jamás ni calzado ni toallas. Verrugas Otra infección común en esta época, por el hecho de ir frecuentemente a los sitios antes mencionados, son las verrugas plantares, causadas por el papilomavirus. Aparecen unas lesiones verrugosas indoloras...

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