Tartaletas de frutas, ¡bocaditos refrescantes!
May10

Tartaletas de frutas, ¡bocaditos refrescantes!

Hoy os enseñamos cómo preparar unas tartaletas de frutas llenas de sabor y color, que alegran cualquier mesa y cualquier momento. Estas tartaletas, son muy sencillas de preparar, tan sólo hay que seguir los pasos para preparar las crujientes bases de las tartaletas, una sabrosa crema y unas riquísimas frutas como kiwi, arándanos, fresas o frambuesas, que...

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Recetas de legumbres, sanas y deliciosas en ensaladas
May10

Recetas de legumbres, sanas y deliciosas en ensaladas

A algunos niños les encantan las legumbres pero a otros no les resultan tan apetecibles. Sin embargo, se trata de un alimento muy recomendable por sus propiedades, de modo que conviene introducirlo en la dieta de toda la familia. Hemos de desterrar la idea de que las legumbres solo se toman en platos calientes, especialmente ahora que llegan los calores. Las legumbres son sanas y están deliciosas en ensaladas, ¿las habéis probado? Garbanzos, habichuelas o judías, lentejas… no hay vegetal que se resista a una fresca combinación que resulta muy apetecible en verano, recetas frescas y nutritivas con muchas combinaciones posibles. Las legumbres son muy ricas en hierro, vitaminas, hidratos de absorción lenta, fibra y proteínas; no incluyen grasas saturadas y sí otros minerales como cobre, magnesio, calcio y vitaminas como ácido fólico. Se pueden introducir en la alimentación complementaria a partir de los seis meses, mejor al principio sin piel (para evitar riesgo de atragantamiento y flatulencias). No obstante, si existe riesgo de alergias se suele retrasar la introducción de las legumbres a los dos años. Pero en general, para los niños que las aceptan bien y cuando ya se han introducido la mayoría de comidas en la alimentación complementaria, estas legumbres quedan deliciosas en ensaladas: garbanzos, lentejas, judías, soja (se considera altamente alergénica, por lo que se recomienda empezar a ofrecerlo a los 12 meses)… Después, tenemos las semillas tiernas de las legumbres que son consideradas verduras: guisantes y judías verdes. Las ensaladas de legumbres han de contener estos alimentos cocidos y, una vez enfriados, se mezclan con el resto de ingredientes y se aliña al gusto, preferiblemente con aceite de oliva y apenas sal. Un huevo cocido, queso, trocitos de jamón cocido, atún, nueces, semillas, arroz… son algunas de las ideas para combinar las legumbres en ensaladas. Por supuesto, añadimos otras verduras: maíz, tomate, lechuga, pepino, aceitunas… Aquí os dejamos algunas sabrosas recetas de ensaladas frías y templadas de legumbres, de nuestros compañeros de Directo al paladar y Vitónica: Esperamos que estas ideas de recetas de legumbres en ensalada os resulten deliciosas, la mayoría son muy sencillas de elaborar. Y sobre todo deseamos que disfruten de su sabor los peques de la casa a la vez que se benefician de sus propiedades. ¡Buen provecho! Foto | iStockPhoto En Bebés y más...

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Helado casero de plátano ¡de un solo ingrediente!
May10

Helado casero de plátano ¡de un solo ingrediente!

El helado nos gusta a todos, es un postre delicioso y muy apetecible sobre todo en verano. Pero aunque quisieramos, no es algo que podemos comer todos los días… ¿o sí? Tal vez no todos los días, pero si muy seguido si preparamos este helado casero de plátano ¡de un solo ingrediente! Sí, como lo leéis, este helado casero está hecho con un solo ingrediente… ¡plátanos! ¿Cómo es posible? ¡No os perdáis esta receta divertida!   Cómo hacer helado casero de plátano Este delicioso y saludable helado casero de plátano se prepara con los plátanos congelados y ningún agregado más. Claro que si os apetece, podéis endulzar con miel, dulce de leche, trocitos de chocolate, etc. Único detalle: se prepara en el momento de consumirlo, tenedlo en cuenta. Ingredientes para 3 porciones 4 o 5 plátanos bien maduros Cómo hacer helado de plátano de un solo ingrediente Lo primero que tenemos que hacer es pelar los plátanos y cortarlos en rebanadas. En seguida las colocamos dentro de un recipiente hermético o una bolsa para congelar y las ponemos en el congelador como mínimo por 2 horas, aunque lo ideal es de un día para el otro. Imagen: Two Peas and Their Poid En el momento de servir, quitamos las rebanadas de plátano del congelador y las ponemos en el vaso del robot de cocina o licuadora, el único requisito es que sea potente porque de lo contrario no podrá triturar el plátano congelado. Accionamos el robot y trituramos por más o menos un minuto. Al principio veremos que los plátanos se convierten en una especie de arena, pero seguimos licuando hasta que no quedan trocitos y adquiere una consistencia suave y cremosa, ¡igual al helado! Fuente: One Ingredient Chef Si queréis agregar miel o dulce de leche, es el momento. De lo contrario servimos inmediatamente, ¡y a disfrutar! Si os gustan los helados caseros, no os perdáis los polos de fruta caseros que os enseñamos a preparar hace unos días, o las 6 recetas de helados caseros fáciles que vimos en otra ocasión. Imagen principal: The...

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Estoy embarazada y me duele mucho la cabeza, ¿es normal?
May10

Estoy embarazada y me duele mucho la cabeza, ¿es normal?

Una de las molestias más frecuentes durante el embarazo son las cefaleas o dolores de cabeza. Aunque todos los cambios que se producen en el cuerpo durante el proceso de gestación hacen que el cuerpo tenga que ‘reajustarse’ y hace que algunas veces ese proceso se exprese a través de esa temida molestia, es importante tener en cuenta que también puede tratarse de una especie de «alarma» que utiliza para avisarnos que debemos cambiar algún hábito o que debemos consultar a nuestro médico. ¿Cuáles pueden ser las causas? Aún no se sabe a ciencia cierta cuál es el motivo por el cual en el embarazo se hacen tan comunes los dolores de cabeza. Sin embargo en principio se le puede atribuir a la fuerte actividad hormonal que implica el reajuste de prácticamente todas las funciones del cuerpo femenino. La exigencia de energía que tiene el cuerpo también puede ser una causa probable: si estamos sometidas a un trabajo de alta exigencia que nos genera mucho estrés o que requiere que pasemos mucho tiempo de pie mucho tiempo, puede hacer que el peso de la barriga afecte la circulación normal de la sangre. Hay que tener en cuenta que el cuerpo también aumenta su gasto energético, así que también podría deberse a cambios en el nivel de glucosa en sangre. Curiosamente si sufres de migraña antes del embarazo puede que con este se alivien bastante; no es norma, pero sí que se observa una mejoría en una buena parte de las mujeres gestantes. ¿Puedo tomar medicamentos para aliviar el dolor de cabeza durante el embarazo? Aunque se supone que una mujer embarazada puede tomar paracetamol, lo cierto es que durante esta época es mejor evitar los medicamentos en la medida de lo posible. Además es importante tener en cuenta que tanto el Ibuprofeno como la Aspirina están totalmente desaconsejados, así que lo mejor es preguntar a nuestro médico desde la primera consulta qué debemos tomar y en qué dosis en caso de presentar dolor de cabeza. Siempre podemos optar a soluciones alternativas para lograr aliviarlo, y aunque puede que no sean tan inmediatas como tomar una pastilla, probablemente estaremos evitando problemas futuros a nuestro bebé. Claro, eso siempre y cuando no sea una patología recurrente, porque en ese caso debe ser tratado por un médico y seguido al pie de la letra. ¿Qué otras opciones tengo? Intenta relajarte con un baño: es una de las primeras cosas que podemos intentar, sobre todo si sentimos que la temperatura del cuerpo está muy en el límite (hacia arriba o hacia abajo). Puedes utilizar sales con un aroma sutil y hacerte tu propio...

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